Wat is de Gastronorm-norm en waar dient deze voor?

Gastronorm , ook wel GN genoemd, is een gestandaardiseerd systeem voor pannen en bakken die gebruikt worden in professionele keukens en horecagelegenheden. Het gastronormsysteem is ontworpen om voedsel gemakkelijk en efficiënt op te slaan, te vervoeren en te hanteren in een commerciële omgeving.

Gastronorm-containers worden in verschillende maten en dieptes vervaardigd en zijn over het algemeen rechthoekig van vorm. Ze zijn ontworpen om in standaard koelkasten en werkbladen te passen en worden vaak gebruikt met gastronormrekken en karren voor opslag en transport.

Gastronormbakken worden veel gebruikt in restaurants , koeltoonbanken, slagers en delicatessenzaken en supermarkten om voedsel op te slaan, te vervoeren en te serveren. Ze worden ook vaak gebruikt in buffetten en zelfbediening, omdat ze een gemakkelijke portiecontrole bieden en de mogelijkheid bieden om voedsel op een veilige temperatuur te houden.

Onze Gastronorm-bakken zijn gemaakt van pmma dat geschikt is voor levensmiddelen, ook wel plexiglas genoemd, en zijn verkrijgbaar in verschillende maten en dieptes om te voldoen aan de behoeften van presentatieconfiguraties . Ze zijn ook zo ontworpen dat ze gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden zijn, waardoor ze een populaire keuze zijn voor gebruik in commerciële keukens en koude toonbanken.

Er zijn verschillende redenen waarom het gastronormsysteem nuttig is in professionele keukens en horecagelegenheden:

• Standaardisatie: Gastronormbakken zijn ontworpen om in koelkasten en toonbanken van standaardformaat te passen, waardoor het gemakkelijk is om voedsel consistent en efficiënt op te slaan en te vervoeren.

• Portiecontrole: Gastronorm-pannen zijn er in verschillende maten en dieptes, waardoor portiecontrole eenvoudig is en de voedselvoorraad kan worden gevolgd.
• Temperatuurregeling: gastronormpannen zijn ontworpen om voedsel op een veilige temperatuur te houden, waardoor ze geschikt zijn voor buffet- en zelfbedieningsgebruik.
• Gebruiksgemak: gastronormpannen zijn gemakkelijk te hanteren en te gebruiken, waardoor ze een populaire keuze zijn voor gebruik in commerciële keukens. Ze zijn ook gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden.
• Veelzijdigheid: Gastronorm-containers kunnen worden gebruikt voor het bewaren, vervoeren en serveren van een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder soepen, sauzen, stoofschotels, enz.

Al met al is het gastronormsysteem een handig hulpmiddel voor professionele keukens en horecagelegenheden, omdat het helpt bij het stroomlijnen van de opslag, het transport en de verwerking van voedsel, terwijl het tegelijkertijd de voedselveiligheid en efficiëntie bevordert.